Ben pesto sosu çok seviyorum. Fakat hazır olan pesto soslar çok fazla yağlı ve ağır olduğu için uzun zamandır pesto sosumu evde kendim hazırlıyorum. Hazır pesto soslardan çok daha lezzetli ve fresh oluyor üstelik.

Ben kullanacağım zaman tek seferlik yapıp taze olarak tüketiyorum ama siz isterseniz ölçüyü artırarak fazla yapıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Tazeliğini kaybetmemesi açısından çok uzun süre bekletmemekte fayda var yine de.

Gerekliler;

1 demet taze fesleğen

2 yemek kaşığı toz parmesan

2 diş sarmısak

2-3 adet ceviz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz – Karabiber

Yapılması gereken;

Tüm malzemeleri robota atıp hepsi homojen kıvam alana kadar robottan geçiriyorsunuz. Hepsi bu kadar. Ev yapımı sağlıklı ve de oldukça lezzetli pesto sosunuz hazır 🙂

Bunu atlama;

Normalde pesto sosun içerisinde çam fıstığı olur. Fakat ben her zaman evde bulundurmadığım için bir gün çam fıstığı yerine ceviz koyarak yaptım ve daha lezzetli oldu. O yüzden o günden beri pesto sosumu cevizli yapıyorum 🙂

Bir de pesto sosu kullanırken sütle kıvamını açarak kullanıyorum. Örneğin makarna yaparken 1 su bardağı sütle pesto sosumu karıştırarak makarnaya daha sulu bir sos yapıyorum. Böylece kremalı makarna lezzetinde ama çok daha sağlıklı makarna yemiş oluyoruz. Denemenizi tavsiye ederim, kesinlikle pişman olmayacaksınız 🙂

Share:

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *