FASÖtesiRota

Fas’ta Yeme-İçme ve Konaklama

Fas’ın yemek kültürü aslında bize yakın. En azından gitmeden öyle olduğunu sanıyorduk biz. Fakat gidince pek de öyle olmadığını anladık malesef. Her şey damak tadınıza uysa bile temizlik konusu sıkıntılı olduğu için biz yeme-içme konusunda biraz sıkıntı yaşadık açıkçası. Uğur’la Burak bir nebze daha rahat yediler tabi ki 🙂

Fas’ın en meşhur yemeği Tajine. Bizdeki güvece benziyor. Aynı çömlek tarzı kaplarda ateşin üzerinde pişen bu yemeğin vejetaryen, etli veya tavuklu seçenekleri var. Her yerde yememenizi öneririm. Gerçekten araştırıp güzel bir yerde Tajine yerseniz kesinlikle çok seversiniz. Tajine’in ana malzemesi patates havuç ve bezelye. Bu sebzelerin yanına et ürünü domates sos falan ekleniyor. Gayet leziz. Biz en güzel Tajine’i Taghazout’ta kaldığımız Roof House Hostel’de yedik. Giderseniz mutlaka yiyin.

Fas’ın diğer yöresel lezzetlerinden birkaç tanesini daha denedik ama sonu hep hüsrandı. Özellikle Bastilla isimli, özel günlerde yapılan bir ara sıcakları var. Yufkanın içerisine körili ve extra baharatlı tavuğu koyup üçgen şeklinde sarıp kızartıyorlar. Üzerine de pudra şekeri ve tarçın serpiyorlar.  Neden böyle bir şeyi yapma gereği duymuşlar anlayamadık. Biz gerçekten sevmedik ama ille de farklı bir şey denemek istiyorum derseniz de karar sizin 🙂

Bir de Fes’te meşhur bir sokak lezzeti varmış. Adını hatırlamıyorum şuan ama ekmek arası her şey diyebiliriz 🙂 Ekmeğin arasına patatesinden havucuna, ton balıklı sosundan domatesine kadar bir sürü şey koyuyorlar. Sokak lezzeti olduğu için burada hiç hijyen beklememek gerekiyor tabi. Ben o yüzden yanına bile yaklaşmadım ama beyler afiyetle midelerine indirdiler fotoda gördüğünüz üzere 🙂

Biz toplamda 10 günlük gezimizde bazen fast food bazen yöresel tadlarından yedik. Kısaca yeme-içme konusunda Fas’a çok beklentiyle giderseniz hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz.

Ben yemek konusunda büyük hayallerle gitmiştim çünkü. Bu konuda yaşadığm hüsran büyük 🙂

O yüzden tavsiyem bu konuya çok takılmamanız. Rabat, Marakeş, Agadir, Tanca’da fast food olarak Mc Donalds, KFC, Pizza Hut falan var. Büyük şehirlerde onları tercih edebilirsiniz.

Fas’ta kahvaltı olayı ise genelde ekmek, marmelat, meyve falan. Öyle peynir domates falan beklemeyin yani. Avrupada da aynı şeyi yaşıyorduk. Kahvaltı konusunda ülke olarak oldukça zengin bir soframız olduğu için nereye gidersek gidelim bu durumun değişeceğini pek sanmıyorum.

Biz kahvaltı dahil olarak kalmadığımız yerlerde genelde tüm gezilerimizde yaptığımız gibi marketten malzeme alıp sandviç yaparak hallettik. Bu seçenek hem doyurucu hem lezzetli hem de oldukça ucuz oluyor 🙂

Bir de evden ellerimle hazırlayıp götürdüğüm granolam vardı ama Burak ve Uğur’a sadece 1 gün yedirebildim 🙂

Ama kesinlikle önereceğim bir şey varsa o da nane çayıdır. Kesinlikle denemelisiniz. Fas’ta gittiğiniz, konakladığınız yerlerde genelde ikram ediyorlar zaten. Bazen şekerli gelebiliyor bilginiz olsun. Şekersiz hali çok daha güzel bence. Hatta biz o kadar çok beğendik ki Fes’te kaldığımız oteldeki çalışana nasıl yapıldığını sordum ve artık sık sık ben de yapıyorum evde. Favori bitki çayımız oldu diyebilirim 🙂

Yemek yediğimiz yerler arasında özellikle lezzetini beğendiklerimizi aşağıya listeliyorum;

  • Rabat – De Metros Pizza : Metrelik pizzalar yapıyorlar. Biz dört peynirli ve karışık olanından yemiştik. Pizzaları oldukça lezzetli ve doyurucu. Fiyatlar da ilk başta pahalı gibi gelse de Fas geneline göre fena sayılmaz. Biz 1 metrelik pizza ve 3 içeceğe 230 dirhem ödedik.

  • Fes – Le Tarbouche :  Burası da küçük tatlı bir cafe-restoran. Bütün her şey çok lezzetli ve yemekler biraz daha avrupa lezzeti denilebilir. Burada da pizza, taco ve patates yedik ve üçünü de beğendik. Özellikle taco çok başarılıydı. Burada da içeceklerle birlikte 150 dirhem ödedik.

  • Merzouga – Orient Desert Camping : Burası çölde konakladığımız camping. Çöldeki campinglerin sistemi yarım pansiyon şeklinde. Kahvaltısı da akşam yemeği de çok güzeldi gerçekten. Fas’ta yediğimiz en iyi yemekler arasındaydı.
  • Taghazout – Roof House Hostel : Burası da Taghazout’ta konakladığımız yer. Kahvaltı dahil kaldık biz. Fas’taki en iyi kahvaltımızı ve yemeğimizi burada yedik. Kahvaltıda yumurta vardı 🙂 Akşam yemeğinde de isteyenler için  güzel bir sofra kuruluyor ve leziz yemeklerin yanında muhteşem de bir sohbet ortamıyla favorileriniz arasına giriyor kendileri 🙂 Bu arada bu yazının fotoğrafı bu hostelde yediğimiz akşam yemeğinden bir kare. (Akşam yemeği için kişi başı 60 dirhem ödedik. )

Sıra konaklamada. Bu konuda oldukça bol seçenek var. Biz bütün konaklamalarımızı Booking üzerinden yaptık. Temizlik konusunda sıkıntı yaşamamak için de puanı 8+ olan yerleri tercih ettim hep. Buna rağmen memnun kalmadığımız yerler oldu. Bu yüzden konaklama konusunda cimri davranmamanızı tavsiye ederim. Bir de Fas’a özgü riad denilen yerlerde kalma tecrübesini de edinin mutlaka.

Konakladığımız yerler arasında beğendiğimiz ve tavsiye edebileceklerimizi listeliyorum sizin için;

  • Şafşavan – Hotel Abi Khancha : Küçük ve temiz bir hostel. Yeri çok merkezi. Küçük dar ara sokakların içinde.

  • Fes – Dar Bab Guissa : Riad şeklinde olan kahvaltı dahil çalışan bir işletme. Temiz ve güzel hizmet. Konumu da oldukça iyi.

  • Tinghir – Monkey Fingers : Burası da ressam ve müzisyen bir çiftin hem evi hem de hosteli. Tinghir atlas dağlarının ortasında bir yer. Eğer oraları da gezecekseniz ve halkın daha çok içinde olmayı isterseniz burayı tercih edebilirsiniz. Sahipleri çok tatlı ve yardımseverler.

  • Merzouga – Orient Desert Camping : Kaldığımız en iyi yerdi. Temizlik, ilgi, yemekler. Hepsi çok iyiydi. Adı camping olsa da otel konforunda bir yer. Fas’a gelirseniz mutlaka yapacağınız ilk şey çöl deneyimi olmalı. Bir diğeri de bu camping olabilir.

  • Taghazout – Roof House Hostel : Böyle tatlı bir işletme sahibi tanımadım ben. Hostel zaten çok çok güzel ama burada keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak olan asıl şey hostelin işletmecisi Ghassan. Kendisi çok sıcakkanlı ve yardımsever biri. Harika zaman geçirmemizi sağladı. Hiç tereddütsüz tercih edebilirsiniz.
Share:

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *